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眉山特色榴莲芝士饼技术培训哪家好

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眉山特色榴莲芝士饼技术培训哪家好

2019-11-01
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串串味道别具一格,香味四溢,回味无穷,久吃不厌。四川人喜欢吃辣,但重要的是辣得香,光辣不香的串串几乎不会有吃货的光顾,所以好吃的串串对于锅底的味道要求就比较高了,锅底是其味道的源泉,锅底味道欠缺了,冷锅串串的风味也就损失了一大半了。 好再来串锅底,是在传统串串制作的基础上,结合现代工艺,口味更佳浓厚。串串培训教学内容:1、原材料识别及选用;2、菜品的加工技术及保管;3、底料的炒制及保管技术;4、菜品的码味及保管技术,5、菜品的装盘及串签技术;6、锅底油的配制及保管技术;7、高汤的制作技术;8、底锅的制作;9、碗碟的调制。(了解更多优惠套餐,名额有限,先报先得,提前预约一人学费可以两个人来学)。

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酸辣粉起源于四川,是四川地区著名的特色名小吃之一,在四川的大街小巷中都可以随处可见酸辣粉,酸辣粉以其麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的特色获得了许多人的喜爱,酸辣粉甚至可以追溯到三国时期。1、特色榴莲芝士饼技术培训川味面食原材料(香料)的识别及作用。2、香辣红油的制作方法和保存方法。3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。4、碗底的调制技术。5、成品面条的搭配技术。 7、各类面臊的制作方法和保存方法。8、榴莲芝士饼技术培训哪家好酸辣粉制作时间及注意事项。9、酸辣粉的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。10、酸辣粉投资预算分析及风险回避,方法与管理理念交流。11、酸辣粉调味品及原料的货源渠道。12、酸辣粉与生意技巧,投资分析,管理。

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卤虾 制作方法1、小龙虾一只只地刷洗干净,去掉尾巴处的沙筋,入沸水中大火焯至外壳变成红色。2、锅内放子入色拉油,烧至五成热时,放入小龙虾小火浸炸2分钟,捞出控油。3、不锈钢桶内放入清水40千克,放入焯水后的牛筒骨、老鸡,倒入A组香料大火烧开,改小火熬煮6个小时,此时汤汁约剩余20千克,然后加入B组香料,下入鸡粉、盐、味精、冰糖、无籽干红辣椒、红油调成卤水。4、将小龙虾放入卤水中,大火卤6分钟,微火保温使小龙虾自然浸泡90分钟。5、客人点菜时,取一份小龙虾放入盘中用香菜点缀,配镇江老陈醋或原汁卤水上桌即可。

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起源于四川成都的“火锅串串”由成都传统麻辣烫演变而来,更在演变过程中创新了“冷锅串串香”的吃法。正宗的串串香一直坚持竹签串制,因配方的不同,相对于火锅的醇厚回味、火辣浓汤的特点而言,串串香的麻辣鲜香味更加复合均衡,味道清香不易上火。 比如说,你的菜品要每隔一段时间更新,这样会让你的顾客产生一种新鲜感,对于火锅串串店加盟,大家的想法都是菜品基本上都差不多,所以哪一家都可以,这时候就是展现我们真正特色菜品的时候了。火锅串串技术培训转让,大型火锅串串店纷纷兴起之后,生意颇为火爆,吸引了大量新的火锅串串店开业,更多培训详情请电话或微信咨询?

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